Azienda Agricola Caparsa, Radda in Chianti, Toscana. Ovvero: Paolo Cianferoni, vignaiolo in Caparsa.

 



Una visita a Caparsa vuol dire fare un tuffo nella storia vitivinicola del Chianti Classico, o meglio dei Monti del Chianti come ama sottolineare Paolo.

Chianti Classico DOCG, Castello dei Rampolla 2008

Attorno al Castello dei Rampolla regna ancora un’alone di mistero tra gli abitanti del Chianti.

Chianti Classico DOCG 2007, Montebernardi

Azienda situata nel cuore del Chianti Classico, tra Panzano e Radda.

Coltivazione biodinamica, fermentazione con lieviti indigeni, affinamento in botti grandi e piccole.