Emilia Rosso IGT, Cinquecampi Rosso 2010, Cinquecampi

A pochi giorni di distanza dal Pozzoferrato di Storchi, ho aperto anche questo rifermentato di Cinquecampi.

Reggiano Rosso DOC, Pozzoferrato 2010, Storchi

Inauguro la serie di post brevi che mi ero prefisso con una bottiglia di Lambrusco di Storchi.

Lambrusco Mantovano DOC 2010, Corte Pagliare Verieri

Bella scoperta a due passi da casa, grazie ad un' “intima” edizione di Vinix Live a Novellara.

Emilia IGT Sottobosco 2009, Cà de Noci

Assaggiare i vini di Cà de Noci è come fare un tuffo nel passato.
Si riscoprono profumi di un tempo, dimenticati in qualche cassetto della memoria.

Il tour delle rifermentazioni in bottiglia: cronaca di una mattinata sulle colline reggiane.

Lunedi mattina ho accompagnato il mio amico Fabio in giro per cantine nella prima collina di Reggio Emilia, nella zona delle Terre di Canossa.