Rossese di Dolceacqua DOC 2011, Foresti

Un altro vitigno che è nelle mie corde e mi sta entrando nel cuore è il Rossese.

Rossese di Dolceacqua DOC, Galeae 2010, Kà Mancinè

Dopo Rossese Style, la voglia di approfondire è tanta e, quando un amico si propone con un vino così, non si può rifiutare.
Avevo assaggiato il 2011 ma, a detta di tutti, il 2010 è stata un’annata eccezionale. Effettivamente ci si trova davanti ad un gran vino.
Il colore è già di per sé un programma, un rubino brillante impressionante.
Il naso è una botta di pepe bianco che stordisce.
Poi, pian piano, arrivano altri profumi, particolarmente intriganti.
Geranio, rosa canina, ma anche karkadè e rooibos.
La frutta è rossa e asprigna.
Lamponi, ribes rosso e una nota di mela, quasi una Stark Delicious croccante, più la pelle, ma ci sta tutta la Weirouge.
Frutta e speziatura si mixano generando altri profumi, come in potpourri rosso dove mi sembra di scorgere la balsamicità resinosa della corteccia di abete rosso; sto vaneggiando…

Rossese Style 2012

      

Quando Massimo Sacco mi ha invitato alla manifestazione, non avevo la minima idea dove fosse Bajardo,come penso la stragrande maggioranza degli appassionati di vino.