Purtroppo no.
Quest’anno non sono andato in ferie all’Elba, ma ho i miei fornitori…
Si perché questi vini difficilmente si trovano al di fuori dell’isola.
Un semplice Elba Bianco.
Trebbiano toscano, localmente chiamato Procanico, e un po’ di Vermentino.
Paglierino luminoso con una bella carica di consistenze.
Fiori di biancospino, susina gialla e pesca bianca.
Fieno appena colto, con contorno aromatico di basilico e maggiorana.
Bocca fresca e sapida, ma con possenti morbidezze, da smorzare mantenendo bassa la temperatura.
Il finale si distende su note fruttate.
Piacevole e non impegnativo.
Da bere, ghiacciato, in compagnia di una bella grigliata mista di pesce.
Magari guardano il sole che scende dietro la Corsica…
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