Terbianc 2011, Emilia IGT, Cinquecampi

Ultimamente mi piace bere “locale” e i vini di Cinquecampi sono tra quelli che prediligo.
Il Terbianc 2011, purtroppo ormai finito, è tra le più belle sorprese degli ultimi tempi. Trebbiano rifermentato in bottiglia, è il bianco base aziendale, prodotto in pochi esemplari, da anche lui il meglio di se dopo almeno un’anno di vetro.
L’annata 2011, non monumentale, ha una beva stratosferica, con quella nota amaricante di tarassaco spesso presente nei vini di Vanni, che funge da luppolo dissetante come per la birra.
Chi non crede nelle potenzialità del trebbiano, e dei vini emiliani in genere, dovrebbe provare questo.